1、首先处理紫薯，把紫薯削皮之后切块，装在一个盘子或是小碗中，接着隔水蒸热紫薯（可以使用蒸笼或是蒸锅），蒸上10-15分钟。
2、蒸好之后盘子或是小碗中可能会有一些水分，没关系这很正常，只要滤干净水就好了。接着找一个勺子或者是有更方便的压土豆泥的工具把紫薯压成泥，顺便拿一个大碗倒上适量的木薯粉（可以先放少量，以免控制不好量），再把紫薯倒进去充分用手混合在一起。
3、用手不断的揉搓使它形成一个面团（如果觉得有些干就加入少许的水，如果是太黏手就加些木薯粉，直至它不粘手形成面团为止），然后搓成条状，拿刀切成大概有二分之一的指腹大小，或是直接上手掰成一颗颗。
4、最后再烧上一锅开水，把切好的小芋圆放进去开水中，等上3-5分钟，看见它浮起来就好了，捞出来放入冷水备用。接下来就可以各种搭配啦，可以和椰汁搭配，可以和奶茶搭配，也可以和西米露搭配做成甜品，这就由大家喜欢的方式做选择啦！