1、准备好所需要用到的食材，零添加料酒、鲜上鲜酱油，玫瑰腐乳。五花肉、葱姜蒜、盐、糖等。
2、玫瑰腐乳捞出三块备用，腐乳汁捞出三勺备用。
3、葱白切段、姜切片、蒜瓣拍松备用
4、五花肉加入三勺零添加料酒冷藏腌制15分钟。
5、锅中放水，水开后加入腌制好的五花肉，焯至断生，飘出浮沫后捞出。
6、焯好的排骨捞出后清水洗净，沥干水分备用。
7、锅中放适量油，加入三勺糖，把糖熬到变色冒出小泡的时候加入处理好的五花肉，中火翻炒至上糖色。
8、糖色上好后，加入葱姜蒜继续翻炒，这个步骤要把五花肉里的油煸炒出来，这样做出的肉不会肥腻哦
9、肉油基本翻炒出来以后，加入腐乳和腐乳汁翻炒均匀
10、然后加入没过食材的热水
11、再加入两勺鲜上鲜酱油，中小火炖煮40分钟左右，到肉软烂，然后加盐调味收汁出锅即可。
12、出锅摆盘以后撒上葱花就可以趁热吃咯，煸炒过后的五花肉完全不腻，试试用汤汁拌饭，你一定会爱上它哒
