1、把蒜黄、角瓜、香菜、蘑菇切丁。
2、鸡蛋打匀,肉丝,胡萝卜切丁摆盘备用。
3、热锅烧油后,葱姜爆香,鸡蛋炒好后,加入蔬菜丁炒熟。
4、点入少量温开水,煮2分钟。
5、加入大米干饭粒,和蔬菜充分调和,软硬适中时,停火,盛饭上桌。