1、准备好各种食材，鲫鱼宰杀干净，备用；
2、2大葱、姜、蒜，切片，待用；
3、白萝卜，削皮，滑成丝，备用；
4、鲫鱼，在背上，滑几刀，方便入味；准备开始煎鱼；
5、热锅，放入油，待油8分热，放入鲫鱼，煎；煎至两面金黄，出锅，裁俩段，备用；
6、取，汤锅，加入凉水，加入葱、姜蒜，还有料酒，大火烧开；
7、放入煎好的鲫鱼，继续慢炖，转小火；
8、滤去浮沫，看鲫鱼汤慢慢的变白，加入萝卜丝，继续炖煮；
9、看着萝卜丝慢慢变透明了，也就可以了，萝卜的鲜和鱼的鲜，融合在一起；加入盐，调味；
10、关火，加入胡萝卜花和香菜，就可以开吃啦