1、500克面粉（三个人用）加盐？冷却搅拌至絮状，然后揉搓
2、揉搓到这个程度，它几乎是紧凑的，无论如何，它会洗你的脸。盖上被子醒来半小时
3、洗到这种奶白色就把水倒出来备用，继续加水洗
4、洗净，直到水完全澄清，面团没有松动。然后在面团中加入2克酵母，揉匀后放入沸水中蒸30分钟。水洗4小时
5、洗面水倒掉面上比较清的水，慢慢倒，只要剩下这种牛奶颜色的水，然后搅拌均匀，是有点浓稠的，最后再过塞一下剩下的洗面水。
6、上锅开水蒸，这种要用不锈钢的盘或者啰啰，我没有！实在没办法用了一个这种锅将就了，锅底刷一点点的油避免粘锅，大火放水面上蒸2分钟。拿出来把凉皮放凉拿出来切好，凉皮避免粘刷一点油
7、碗里加凉皮，面筋，黄瓜丝，调料:蒜水，葱花，花椒面辣椒面盐味精鸡精上泼热油，然后加花椒油，藤椒油，香油，醋，酱油，白糖，熟油辣椒拌上，虽然很麻烦很耗时，但自己做确实味道挺好的
8、昨晚剩下的凉皮水放冰箱了，起来继续蒸好再吃一顿
