1、沙田柚叶的厚度，深绿色，宽椭圆形或椭圆形；西柚呈椭圆形，有厚皮革，深绿色。
2、沙田柚的总状花序，花是白色的； 西柚是散伞花序。
3、沙田柚的果实的球形，梨的形状或宽度的圆锥形； 西柚的果皮是黄色的，果肉是红白色的。
4、叶差沙田柚的嫩叶常为深紫色，叶质相当厚，颜色为深绿色，宽椭圆形或椭圆形，翼状叶长9~16厘米，宽4~8厘米，叶顶钝或圆，有的叶尖短，叶基部圆，翼状叶长2~4厘米，宽0.5~3厘米。
5、西柚大，有椭圆形，厚皮革，羽毛，叶深绿色，表面有光泽。 沙田柚的总状花序，有时是单花腋生，花蕾浅紫红色，浅乳白色，花瓣长1.5~2厘米，花瓣白不规则有3~5片裂片。
6、西柚的花很小，白色，集伞状。沙田籴有漭捞柚果实球形，梨形，扁圆形或宽圆锥形，直径常在10厘米以上，颜色淡黄色或黄绿色，果皮海绵状，油细胞大凸，果心yo作果瓣10〜15个以上，汁液细胞呈白色，佶妾蜱闺粉红色或鲜红色，少量呈乳黄。
7、西柚实为圆形或扁圆形，果皮为黄色，果肉为红白。
