酸辣泡菜鱼的制作方法

1、第1步，把准备好的泡豇豆切碎，泡椒泡椒剁成末，老虎斑背面改刀，撒一点盐，少许胡椒，一小块猪油上锅蒸8分钟。

2、第2步把切好的泡豇豆，泡椒姜蒜末下锅炒香，加半瓶啤酒熬制两分钟，加入一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，鸡精调味，水淀粉勾芡，放葱粒炒出香味出锅，浇在鱼上即可。