豆角花的做法--------河南小吃

1、豆角选择偏老一点的但是也不能太老，应该算是豆角中的大叔级别的吧，洗干净切成细小的小丁，尽可能小一点但是不要切成碎

2、把面粉撒在沥干的豆角丁上拌匀，然后放到蒸锅里蒸熟

3、把大蒜分成两部分，一部分拍碎 一部分捣碎成泥

4、把油烧热，放入一点拍碎的大蒜稍微炸一下放入辣椒粉

5、放入蒸熟的豆角面团倒入油锅里迅速翻炒加入盐和鸡精，拌匀后就可以出锅了