怎样做羊肉手抓饭

1、大米淘洗干净后用水浸泡20分钟，洋葱、胡萝卜切丝

2、羊肉切成大小一般的块，放到加水锅中煮沸后捞出洗净浮沫

3、锅中倒油加热，放入姜蒜爆香，把汆烫好的羊肉放入翻炒并加入少许白糖，炒至羊肉快蚧蝾胖垂熟时放入洋葱、胡萝卜，并加入盐、鸡精、味精、孜然、花椒粉翻炒均匀

4、将翻炒好的羊肉放入电饭煲的底部，然后把事先浸泡好的米放到羊肉上面

5、加入足够的水开到煮饭上煮熟，然后搅拌均匀即可