1、1.把枣泥馅放在食品袋中擀成一个正方形,大约在20厘米左右。
2、2.面包的所有材料除黄油外,都混合均匀,揉至面团的扩展阶段。
3、3.加入黄油。
4、4.揉至面团的完全扩展阶段,可以拉出薄有弹性的膜。
5、5.放入冰箱冷冻30分钟。
6、6.冻好的面团取出擀成正方形,把枣泥馅放在上面,如上图所示
7、7.你好,面团的四个边,把豆沙馅包在面团中间。
8、8.用擀面杖擀开,折一个三折。
9、9.再用擀面杖擀开。
10、10.左边向1/8处折叠,右边也向这里拆叠,接缝捏好。
11、11.折成一个四折。
12、12.再用擀面杖擀长。
13、13. 平均分成四份。
14、14.每条再分成二份,共八条。
15、15.切面向上,两两并列。
16、16.将4条的头部相连。
17、17.编四股辫子。
18、18.编好后,尾部捏紧,两边分别向中间卷,中间漂亮的部分朝上,放在水立方吐司盒中进行发酵。
19、19.天凉可放入烤箱中进行发酵。
20、20. 发酵至吐司盒的九分满。
21、21. 放入预热好的烤箱中,上火165度下火175度,烤40分钟。
22、22.出炉
23、23.纹路清晰
24、24。切片
25、25.成品