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无油低糖全麦戚风蛋糕的做法

时间:2024-10-14 07:10:25

1、蛋白蛋黄分离蛋黄液准备,一定要搅拌至无颗粒(面粉泡打粉要过筛+蛋黄+牛奶)

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2、蛋白滴柠檬汁,分三次加入白糖打发至干性直立的小尖叫角(秘诀:冰箱冷藏,无水无油)

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3、打发好的蛋白分次加入蛋黄液中,翻拌手法均垮樨怯礤匀混合烤箱预热170度高处倒入模具,并且震几下震出小气泡撒上黑芝麻,干桂花或者自己喜欢的料放入预热好的烤箱,40分钟左右

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4、确认是否烤熟:牙签插入,拿出无屑即可取出震几下散开热气,倒扣冷却

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5、冷却后开始脱模

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6、切好,OK!无油低糖的全麦蛋糕就做好了~表皮脆中间松软,而且不腻好吃!

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