1、取出黄油无需软化，切成小块放进容器中，筛入低筋面粉，再放入糖粉和盐。用手抓起面粉揉搓，直到面粉与黄油彻底融合呈粗砂粒状态。一开始黄油还比较硬，随着手的温度就会慢慢软化了，所以要有点耐心。
2、然后加入冷水揉成面团状，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏约一小时。
3、将鸡蛋磕入碗中充分搅打，然后加入细砂糖搅拌均匀。
4、接着放入牛奶、淡奶油和一小勺蜂蜜搅拌均匀，派馅就做好了。
5、取出冷藏好的面团用擀面杖擀成比派盘大一圈的面片，我用的派盘是八寸的菊花派盘。
6、将面片盖到派盘上，轻轻按压四周使派皮与边缘贴合，用擀面杖在排盘边沿上来回擀压，扯去多余的派皮，中间用叉子扎一些小眼儿，防止烤制过程中派皮鼓包。
7、.苹果洗净去皮，切成大小、薄厚尽量一致的片状。
8、将苹果片整齐地摆放进派盘中，再倒入调好的派馅。烤箱提前上下火180度预热，将苹果派放入中层烤40分钟左右。待派馅和苹果片呈焦黄色出炉即可，脱掉模具切块食用，口感嫩滑、奶香十足，赶快试试吧！
