1、准备材料时，先訇咀喃谆将豆子的两边清理干净，然后去掉两端，然后将豆子切成或直接切成段。这本百科全书介绍了芸豆，它富含营养、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜、硫胺素、璀煌蒈琊核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆是补钙的冠军。每100克带皮芸豆含有349毫克钙，几乎是大豆的两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍以上，铁是鸡肉的4倍，维生素B也高于鸡肉。芸豆还富含膳食纤维，其钾含量高于红豆。因此，吃芸豆可以很好地补充矿物质。
2、接下来，准备好配菜，将洋葱洗净切丝，大蒜去皮，用刀拍打，将青椒和红椒洗净切成小块。青椒和红椒作为配菜，可以增加食欲，帮助消姝耒匝揎化。辣椒的辛辣味道浓郁，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠蠕动，有助于消化。此外，辣椒还有减肥的作用。因为辣椒中所含的辣椒素能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积，进而有助于减肥、防病。
3、热锅热油，先把洋葱和蒜末炒一炒，爆香。
4、炒洋葱时，你可以看到洋葱的边缘是焦黄色的，不要太多。这时，下青椒和红椒块，继续炒。
5、将青椒和红椒炒熟，然后倒入芸豆。这时，火势可以稍微加大一点。从照片上看，是红色恽但炎杰和绿色的。在洋葱、大蒜的点缀期，当有“色”时，炒菜的香味有“香”和“味”。继续炒，加点盐，加些酱油和调料（或不加酱油）。
6、炒出来，盛盘。
7、再来一张成品图。就可以开吃了！??
