冲绿茶的要领和技巧

1、用茶则选取适量的西湖龙井备用

2、用水烧至沸腾，冷却至85℃-90℃

3、温杯：将备用的热水倒入玻璃杯中至三分满，双手拿杯底，轻轻转动杯身，使热水温汤到杯子的每一个部分，之后将温杯的水倒入水盂。

4、投茶：用茶匙讲茶则中得西湖龙井轻轻拨入玻璃杯中。

5、润茶：向玻璃杯中倒入热水，以浸没茶叶为宜。同时手握杯轻摇，使叶片浸润舒展即可。

6、冲泡：高冲水至杯子七分满，静置1-2分钟。

7、赏茶舞：欣赏茶叶吸水后渐渐沉入杯底，以及茶汤慢慢变绿的过程。