1、把土豆切丝，放入锅中煮至7成熟，捞出沥干备用
2、辣椒面放在小碗中，菜籽油入锅烧开，导入放辣椒面的小碗中，并不停搅拌，做成红油辣椒备用
3、锅内倒入食用油，开后倒入沥干土豆丝，翻炒两下加入醋和红油辣椒，摆盘即成