如何做火腿皮蛋凉拌

1、准备一个皮蛋，切成八份，我对一分为二，碗中刷油，摆入皮蛋，放入火腿条，碗中打入三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离

2、先放入蛋清，上汽蒸八分钟，倒入鸡蛋黄，再蒸三分钟，切成薄片即可