1、准备食材。
2、平菇摘掉根部脏的地方，撕小朵，洗净。
3、用手轻轻攥干水分沥干水分备用。
4、大蒜拍破、土豆切薄片。
5、油热后先放入大蒜爆香，然后小火煸炒土豆片至断生即可，注意不要把土豆煸糊，否则汤就会像我图片中一样是黄色的。
6、放入平菇翻炒均匀。
7、炒至平菇微微出水后，加入盐。
8、加入鸡精。这一步调料可以放的比平时炒菜多一些的量，因为后面要加清水炖煮，这样汤就入味了，但也要适量。
9、翻炒均匀。
10、加清水。
11、盖上锅盖炖煮至开锅，然后小火炖煮5分钟。我的油放多了，下回少放点。
12、煮成这样就好了。
13、一碗清淡可口的土豆平菇汤就做好啦，土豆、平菇很下饭，汤很美味。饭前喝汤比较好哦。
