辣椒酱新配方

1、晾干的辣椒摘掉辣椒把放入料理机，调进盐搅打成辣椒碎

2、生姜和大蒜分别打成碎粒

3、锅里倒进油烧热，倒进姜末炒出香味

4、姜末炒香后倒进黄豆酱，小火翻炒至酱汁油亮粘稠

5、把辣椒碎倒进小火翻炒，倒进白糖翻炒让糖融化

6、炒到辣椒碎软烂，然后把蒜末倒进锅里小火炒匀后关火

7、最后倒入适量的白醋炒匀

8、炒好的辣椒酱放凉后装瓶放在冰箱里冷藏