1、将排骨剁成小块备用；
2、在排骨中加入适量淀粉；
3、加入适量水，将排骨泡一会，去掉血污；
4、将泡好的排骨用清水清洗干净，沥干水分备用；
5、将莴笋去皮切成块备用；
6、将姜、蒜、桂皮、八角洗净备好；
7、在锅中放入适量油；
8、加入适量花椒爆香；
9、加入切好的姜、蒜、桂皮、八角；
10、将排骨倒入锅中；
11、翻炒一会；
12、加入适量蚝油；
13、加入适量酱油；
14、翻炒一会，加入适量食盐；
15、加入切好的莴笋；
16、翻炒一会；
17、将排骨和莴笋盛入深一点的锅中；
18、加入适量水，将排骨淹没，大火煮开后，再用小火煮至莴笋熟透；
19、美味的莴笋烧排骨就做好了。
