1、备好食材：牛腱子、土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、芹菜；
2、芹菜茎、洋葱、半颗胡萝卜切丁；土豆、西红柿、半颗胡萝卜、牛腱子切块；
3、芹菜叶切碎；大蒜对半切开；
4、炒锅倒入适量橄榄油烧热；
5、放入大蒜、芹菜茎、洋葱、胡萝卜丁炒香；
6、放入土豆、西红柿、胡萝卜，翻炒30秒；
7、放入牛腱子，炒至变色；
8、调入胡椒粉、香叶，继续翻炒；
9、放入番茄酱，翻炒均匀，中火炖5分钟；
10、将所有食材放入汤锅，倒入开水，没过食材；上盖，中小火炖煮2个小时；
11、食材炖熟之后，调入适量盐，搅拌均匀；
12、放入芹菜叶，搅拌均匀，关火；