1、2。酸辣土豆丝食材：土豆，葱姜蒜，盐，米醋，干辣椒，油做法：1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段3.倒入土豆丝不停翻炒，断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可
2、3。黄瓜炒火腿肠食材：火腿肠，黄瓜，油，盐做法：1.火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉2.锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可
3、4。胡萝卜木耳炒肉片食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，耗油，糖，生抽做法：1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可
4、5.虎皮尖椒食材：青尖椒，油，醋，酱油，糖，盐做法：1.尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水分2.锅内少许油，油热后将尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且发软为止3.放入醋、酱油、糖、翻炒，加少量水，小火炖3分钟，放入适量盐即可出锅
5、6.青椒炒鸡蛋黄食材：鸡蛋，大青椒，干辣椒，大葱，蒜，盐做法：1.鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎2.1勺干淀粉加1勺半水，搅拌均匀，倒入鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀3.油锅中火加热，倒入蛋黄，让它略凝成块，搅散，归置一边，用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘
6、7.西红柿炒鸡蛋食材：番茄，鸡蛋，油，盐，糖做法：1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块2.鸡蛋加盐打散3.炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出4.炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可
