酒炖青蟹的做法

1、用一根筷子插进青蟹两眼之间的下面部分，顺势转两圈，青蟹就奄奄一息了。

3、用水清洗干净。

5、姜切片，蒜剥皮，葱切段。

7、酒炖，最好的佐料就是绍兴黄酒。

9、隔水蒸15分钟。