1、葱姜、西红柿清洗干净，小葱细切，生姜切丝儿、西红柿切块，切好备用；
2、热锅起油，把准备好的葱姜八角丢进锅中，炒出葱香味；
3、而后，西红柿下锅，炒出西红柿汁儿，像我一样喜欢多汁儿的可以多炒一会儿；
4、炒出汁儿后，加入适量清水；
5、趁着烧水的空档，在碗里打2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放置旁边备用；
6、水开之后，钱砀渝测（其实这个时候要是把打好的鸡蛋倒进去，就是西红柿鸡蛋汤，拿走不谢！），额......我想说什么来着？哦，醑穿哩侬对，水开之后，把准备好的挂面放进去，放多少，根据你的饭量来衡定，当然也要看你水放的多少，要是水少面多待会就坨了，还有哦，你们挂面下锅的时候不要像我这样挤在一起，这样容易粘连，我这样放是为了方便拍照（牺牲我一个，造福你和他，感动....）；
7、面差不多熟的时候，加入之前打散的鸡蛋液；
8、出锅，装入面碗中，可以放一点小葱花点缀一下，吃得虽然简陋些，但生活的仪式感还是要有的（傲娇脸）
9、不要吐槽不好看， .因为每一曰搬嚏嘀步都要拍照，所以煮的有点儿久，面坨了，,,,（恩、我坚强 我不哭），好了，就是这样了。在下撤辽，吃面去了。