1、澄粉加入48克开水开水开水（重点讲三遍了）捣匀，没有粉粒就好。
2、温开水（大约80度）加人白砂糖和艾草粉调匀➕糯米粉快速拌匀，（如用超细艾草粉的，请先相应减少6克糯米粉，再把超细艾草粉先倒入糯米粉中拌匀，再一次性倒入温开水拌匀）再将刚才烫揉好的澄面团，撕成小粒加入，大揉（就是充分揉匀）
3、加入40克～60克冷水（据说冷水的作用是不开裂），将面团揉匀。揉好的面团，加入猪油或食用油（最好是猪油，这个是关键点，防止干裂、干硬哦）充分揉匀揉透。这是用的超细艾草粉的面团
4、豆沙馅：红豆可以事先浸泡，电饭煲加入冰糖稍干的煮熟，料理机打成泥（干湿度，可以搓成圆就好），我没有加油再炒豆沙，这样子做的青团，吃起来感觉没负担，胃很舒服～你请随意…
5、像包汤圆一样的开始包吧！注意面团用保鲜膜或大碗盖着，预防干裂，包一个，取一个，全部完成后，蒸锅水烧开，放上蒸笼，中火蒸10～12分钟，打开一下锅盖，泄一下热气，再盖上锅盖继续蒸3分钟就OK了！
6、这个是三天后，青团还是辣么软糯软韧…✌️
7、这是刚刚包好的样子。
8、这是中火蒸了10分钟，打开一下锅盖，然后再盖上锅盖蒸了3分钟，马上拿下来的的样子，一点都不会趴下哦😊
9、这是趁热刷了一点点油样子，稍稍冷却一下，可以用保鲜膜一个个包裹起来，室温保存。
10、再次啰嗦一下，这个是42克澄粉➕48克开水（100度）一次倒入搅拌后的样子！不要再迟疑这个粉和开水的比例问题了。也请谅解我对这个问题以后不再一一回复了。
11、这是我今年买的超细艾草粉（500～1000目细粉）300克糯米粉➕6克就可以了。
12、这个是蛋黄肉松馅儿的😋
13、这是包装好的成品😊
