1、先将胡萝卜、马铃薯、地瓜滚刀切成好入口的大小。
2、取一个容器（可微波）先将红萝卜放进去500w三分钟。三分钟后在将地瓜与马铃薯放进去微波4分钟。
3、微波的同时，将鸡肉切成好入口的大小。
4、取一个锅子，开火将鸡肉两面煎到变色。＊如果用的是鸡胸肉，油脂较少可以倒一点点的油。
5、将鸡肉夹起备用。锅子里用餐巾纸将灰色凝固的鸡血吸一下。
6、接着在锅子里倒入500ml的水并放入刚才微波好的马铃薯、红萝卜、地瓜。
7、水滚后，再煮3分钟。
8、接着准备一盒咖喱块折成4小块。
9、小心的一块一块的融化。
10、最后加入刚煎好的鸡肉，搅拌一下。＊如果手边有即溶咖啡粉可以加1茶匙，咖啡的苦味会让咖喱的味道更香更丰富喔。
11、煮好后的咖喱，直接吃也好吃。更推荐放进冰箱睡一晚，味道会更浓厚美味喔！
