1、第一步：将西葫芦切片,均匀撒上盐第二步：蛋打散
2、第三步：将西葫芦片两面都沾上面粉第四步：再将西葫芦片两面蘸蛋汁,然后放入锅中,用油煎熟。
3、第五步：调蘸料（葱蒜末,酱油,糖,香油,芝麻调匀），按照自己口味来，吃辣的可以加辣椒。