1、将紫甘蓝切成洗,用水浸泡
2、西葫芦,胡萝卜,火腿切成细丝备用
3、空碗打上鸡蛋在倒入面粉,放入适量凉水搅拌均匀
4、在将所有备料倒入面糊中,在加入少许盐,鸡精,生姜,大蒜增香,滴入香油
5、在锅中倒入少许油,在锅中摊平,两面金黄即可出锅