1、准备食材鸽子洗干净，屁股，头去掉，然后去掉点油（在市场三鸟区有活的，买一只叫老板处理好）其他食材依次准备好
2、用新鲜淮山更好吃，也可以用干淮山
3、凉水开锅，倒入蒜苗，生姜，鸽子，开大火滚起来，飞水，我煲汤，无论是骨头还是家禽我都会飞水，干净
4、飞好水的鸽子捞出来来，冲下水，倒入砂锅里，其他食材依次放入，然后放入凉水，以末过食材的三分之一为好，多了会溢锅，少了怕烧干
5、中火滚起来，去点浮沫
6、把浮出来的泡沫都去掉
7、滚滚滚滚，转小火慢炖1小时（水开后一小时）
8、滚啊滚啊，冷冷的天，最舒服了
9、一小时过后，把生姜，蒜苗捞出来来，放入适量盐，搅搅，汤好了
10、暖暖的
11、给，来一碗～维爸爸喝了一碗，维女喝了一碗，我喝了两碗～～满足
12、午睡起来，加热，把食材都吃掉，剩下的汤放入新鲜木耳，煮啊，煮啊。
