1、刚买回来的木头菜板，应该用清水清洗干净。如果表面有蜡，我们可以用开水烫把表面的蜡融化清洗干净。
2、第2步在菜板的表面撒一些食用盐进行擦洗，食用盐有杀菌消毒的作用，而且对人体无害。
3、第3步把木头菜板放在水中浸泡两三个小时，这样做的好处能够使它充分吸收水分。防止干裂。
4、第4部清洗过后的木头菜板放在阴凉通风不受阳光直射的地方晾干。
5、第5步在木头菜板的表面涂一层食用油，然后用保鲜膜包裹。让木头菜板吸收油分，有防止变形，防止开裂的作用。
6、第六菜板平时在使用过程中要及时的记得清洗，如果菜板切了一些有气味的食品，比如葱蒜等，可以用哚射遢痂柠檬汁进行擦洗，然后再通风处晾干菜板，平时要保持清洁，并且一定要保持干燥。