1、 五花肉下锅先煮一下，肉色变白用筷子能轻松戳一下就可以了
2、 五花肉煮过之后改到成大三角块
3、 萝卜切块，也切成三角块，尽量往大里切，因为炖的时候有一定时间，切太小的话一烧就化没了
4、 炒锅加热放点油，然后放一些蒜瓣爆香一下
5、 切好的肉块下锅后煸炒，煸出香味煸出油
6、 把肉煸出稍稍的焦黄会香香的
7、 再调入一点黄酒，也可以增加味道，增加香气
8、 加入热水开烧，水量和肉块齐平就可以
9、 放入一点八角哦，八角的味道和肉很和的
10、 可以下切好的萝卜块了，萝卜块先铺在肉上面
11、 萝卜和肉翻块后调入酱油
12、 汤汁收干后调食盐试好味道出锅
