1、准备食材：白地瓜、肉馅、面粉。
2、面粉放入碗中，多次少量加水，和匀，揉成软硬适中的面团，放在碗中间，醒半小时左右。
3、肉馅中放入盐、花椒面和匀，腌10分钟左右入味。
4、撕掉白地瓜外皮，冲洗干净。先切成细丝，再将丝擦刀切细。
5、将切细的白地瓜放入肉馅碗中和匀。
6、将面团加少许干面粉揉一会，分成均匀的3份。将每1份搓圆后压平，用擀面棒擀成薄皮，放入白地瓜肉馅，象包包子一样将口封住，再轻轻压成圆饼状。
7、锅中放入食用油，开小火，将白地瓜肉馅饼放入锅中煎，煎的过程要不断移动饼，使其均匀受热。煎黃一面翻面煎另一面，至两面都煎至金黄色，关火。
8、摆入盘中，配杯牛奶，美味营养全有了。
