1、称量准备好所有食材
2、酵母和糖加入水中，搅拌稍静置后倒入面粉窝，同时加入猪油。用筷子搅拌成絮状。
3、用手揉成团
4、将面团分成两份，一份放入微波炉给予适合的温度和湿度，松弛十分钟。另一份加入少许红曲粉，开始揉面。
5、用双手揉搓面团至起筋，差不多这时的红曲粉已经和面团混合均匀，再用三折法揉面
6、最后用擀面杖压面排气，此时面团组织会更加细腻光滑。 将红色面团盖保鲜膜松弛，白色面团同样揉成光滑面团。
7、将两份面团擀开呈长方形，约30×20大小。
8、两色面片叠在一起后，切成8份
9、取一份，用擀面杖再次整形后将面片切成宽约1CM的条状，底部不要切开。
10、每条扭转5次
11、从底部向上卷，垫好油纸，入烤箱发酵约40分钟，至两倍大。
12、蒸锅水煮沸后放入馒头蒸十分钟，到时间关火闷一分钟后开盖即可。
13、趁热吃口感最好，放到第二天当早餐的话，微波炉加热30秒，或者回蒸一下，口感不变。
