1、第一步：烧锅在正式清洗铁锅前，我们需要把铁锅放在燃气灶上进行火烤，手拿着锅把，将锅打斜，旋转着进行烘烤，利用火烤对油垢进行第一步的碳化，这样方便后面的清洗；
2、第二步：白醋火烤完后静置两分钟，然后将锅扣在厨房台面上，在锅底铺好一层纸巾，纸巾不能太薄，也不需要太厚，然后在纸巾上倒上白醋，白醋需要完全浸透纸巾，这样利用纸巾将白醋覆盖在锅底进行浸润，时间大概需要10分钟；
3、第三步：刮拭白醋浸泡完后，看一下锅底是否存在油垢特别厚的位置，如果有的话，需要用刀进行简单的刮拭，去除较厚的油垢底；
4、第四步：食用碱将家用的食用碱均匀的撒在锅底，尽量保证每个位置都撒上了食用碱，然后再在食用碱上撒上白醋，等待食用碱和白醋对油垢的分解，等待时间还是十分钟
5、第五步：刷洗浸泡时间结束后，利用钢丝球对锅底进行刷洗，这个时候油垢已经被分解变软了，刷洗起来就比较简单，稍微多刷洗一会锅底的油垢便都消除了；
6、第六步：清洗刷洗完后，使用洗涤剂将锅底再次清洗一遍，然后用清水清洗干净即可；