1、首先做红豆馅,埂筝田奔红豆500,红芸豆100g用清水洗净,浸泡一夜。加入适量水放压力锅中,按煮饭键即可,煮熟后用勺子把红豆压碎备用。
2、和面,全麦粉和小麦粉倒入盆中,加入酵母5g,40度左右的温水活成面团。
3、醒发,面团静置盆中,发酵两小时,面团呈原来的两倍,蜂窝状就表示面团醒发好了。
4、面团取出放在面板上,揉出气泡,蒸锅上铺上蒸笼布。
5、面团分成大小相同的小剂子,擀成中间厚四周薄的饼。
6、红豆馅如图中包入面饼中,团圆,不漏红豆馅即可。
7、依次将剩下的全部包好,放入蒸锅,盖锅盖二次发酵。开火蒸20分钟,焖5分钟。
8、皮薄馅大的无糖全麦豆沙包做好了,减肥人士可以当早餐来吃。