1、用清水煮熟秋葵,用冰粒冰镇降温。把秋葵头部切去后,称250g放入冰沙桶中,并加入直饮水300cc。
2、元扬冰沙机“时间控制”选择“冰沙”,启动机器,把材料打成秋葵酱。完成后,倒入干净容器中备用。
3、雪克杯中加入台湾四季青柠檬 3 片,广东香水柠檬 5 片,用特制白色柠檬锤爆打出香气与酸味。
4、接着往雪克杯中补冰至600cc刻度线,并加入粥铲蠡鹞肇泉冰糖浆62cc,自制秋葵酱30cc,肇泉云峰茉莉茶汤200cc,雪克均匀。
5、把雪克均匀的液体倒入出品杯中,刮去表层泡沫后补冰满杯。字斤谯噌最后将适量煮熟的秋葵粒(切成长度1cm),撒在杯口冰块上作装饰使用即可。