1、火龙果去皮切小丁。放进料理机打成泥，火龙果需要再过一遍筛，把籽滤掉。
2、先取50ml左右的牛奶，将10g糖和40g玉米淀粉倒进去，慢慢搅拌，直到没有干粉颗粒。将第三步混合好的牛奶和剩余牛奶一起倒进锅里，先不着急开火，大家可以再检查一下，还有没有颗粒。
3、开小火，慢慢加热，因为里面有淀粉和糖，所以要一直不停的搅拌，直到牛奶变得黏稠。倒入100g的火龙果汁，快速搅拌均匀。
4、熬好的火龙果奶昔会很粘稠，把它倒进容器中，晾凉，放进冰箱冷藏2-4个小时。完全凝固的火龙果冻，脱模、切小块。
5、把切好的火龙果小方，丢进椰蓉里，沾满裹匀。超级好看又好吃的火龙果小方就完成了，必须装盘拍照留念，因为真的很有成就感！
