1、洋葱切片，大蒜切片，姜切片。三文鱼洗净，用厨房用纸吸干多余的水在三文鱼前后撒少许盐，腌15分钟。
2、在中火煎锅中，淋少许油，放入三文鱼，煎1分钟，面朝下，中火。
3、翻过来煎1分钟。直到鱼的外部颜色变浅，内部仍然是生的。
4、把鲑鱼拿出来。放一边。煎太久不容易。最好在中间煮。
5、同锅倒少许油，放入洋葱、姜、蒜末炒香。
6、倒入水，蒸鱼露，酱油，打酱油。把糖放进去融化。调味汁的成分可以随意调整，直到味道满意为止。建议比正常的口味咸一点。
7、酱汁调好后，放入炒三文鱼。煮的时候，用铲子把汤倒在鱼的上边，大约2-3分钟。
8、最后，果汁被火收集起来。请随意控制一致性。
