1、准备食材，强烈推荐这个盖饭汁，方便、美味（自己调不出这个味道），西兰花掰小朵洗净，胡萝卜切片
2、煮锅里烧水，水开后加一克食盐和几滴食用油，再下入西兰花焯烫，这样焯好的西兰花颜色漂亮，胡萝卜片孀晏弁钾也一起焯熟。
3、捞出西兰花和胡萝卜，再下入牛肉片焯烫。我试过直接把牛肉片炒熟，首先是肉容易碎，其次就是不卫生
4、看到吧，开锅后会有很多血沫，想想把这些东西吃进肚子
5、元葱切成粗丝，焯熟的牛肉片我习惯用热水再冲一下，把上边的浮沫冲掉
6、元葱变软后倒入牛肉片，加入50毫升盖饭汁。
7、再加入10毫升老抽调味上色，喜欢清淡口味的也可以不加老抽。翻炒均匀，锅底会有一些汤汁，关火
