1、去菜市买回新鲜的牡蛎。
2、处理好牡蛎，用清水反复冲洗干净。
3、买牡蛎的时候老板告诉的窍门，用开水烫一下，牡蛎就会开口了，然后就好处理了。
4、剔下来的牡蛎肉清水浸泡十分钟左右，再准备一些葱姜。
5、将牡蛎下锅煮熟，加入葱姜去腥。
6、不用煮太久，大概几分钟就可以，有点没熟也没关系，后面还会用烤箱烤。牡蛎捞出沥干水分备用。
7、牡蛎捞出沥干水分备用。
8、处理完的牡蛎，清理干净。
9、用刀切碎牡蛎。
10、均匀的铺在锡纸上面。
11、烤箱提前 150 度左右先预热 10 分钟，放入牡蛎，低温烘烤，注意不要烫伤。
12、控制 5 到 6 分钟，就用筷子翻翻面，搅拌均匀继续烘烤。
13、大概烘烤 20～30 分钟左右，只要烤干了就可以了，拿出来晾凉。
14、将牡蛎放入研磨机中，研磨成粉状即可。
15、 新鲜牡蛎粉完成啦，拿出容器盛出晾凉。为了保证品质，装瓶密封冷藏保存，建议 7～10 天内吃完哦！
