1、菠菜洗净，切成两半。把蘑菇切成小块。豆腐洗净切块。把蒜叶切成段。把葱切成白色。把葱切成花。用清水洗净后，将魔芋放入加几滴醋的水中浸泡片刻，去除碱味。浸泡后，最好再洗一次醋，控制好水，然后放进锅里。
2、烧一锅开水将豆腐琚陧浓溘氽两分钟（上图的豆腐其实是氽过的，到那个程度就差不多）；舀出豆腐后再加一些水烧开（水量视菠菜的量而定）加一点盼内溲铫点盐，一两滴油，倒入菠菜烫一两分钟。氽过水的豆腐和菠菜都用篮子控干水分备用。
3、炒菜的锅（厚底的）加适量水烧开（水量根倌栗受绽据你想要的汤的多少而定）倒入水量的十分之一的日式白酱油，加切好的香菇，香菇上洒一点点盐。
4、用魔芋、大蒜和葱把水烧开。
5、白酱油我用这个
6、加入氽过水的菠菜和豆腐。集中在菠菜豆腐上洒一点点盐，半勺薄盐生抽。骷钠疔镟拌匀后盖盖小火焖煮，具体煮了多久我没算时间，反正盖盖煮的时候我把几个碗和菜篮子洗了，大约三四分钟。
7、打开盖子后，加入一小勺蚝油。其余的请根据你的口味调整（我还加了一勺酱油和几滴芝麻油）。拌匀，然后把洋葱撒在锅里
8、开吃！好吃到汤都不剩！
