1、称约8克绿茶，锅里放一小碗水，大火煮开煮1分钟，关锅盖浸泡15分钟
2、过滤一下茶叶，煮出来的茶叶水大概这么多，放凉。茶叶先不要扔掉
3、放料酒、生抽、老抽和糖腌制洗净的鸡腿，腌三小时以上
4、这里选一口小一点的煮锅。腌制好鸡腿后，把腌鸡的汁水倒入锅中，再加一碗清水，水量要使鸡腿能够大致浸在水中。切几片姜，为了增加茶香味，再把刚才煮好的茶叶放到茶包里一起下锅
5、大火煮开
6、下鸡腿，鸡皮朝下。开锅盖大火煮1-2分钟，然后盖锅盖转小火焖8分钟
7、焖好后翻个面，继续小火焖3分钟。然后鸡腿就做好了
8、起锅放凉
9、调一个浓稠的酱汁：盛起小半碗汤汁，加入适量生粉拌匀后大火烧开
10、淋上汁，上菜～
