1、黄豆芽洗干净用冷水浸泡15分钟
2、甜椒洗干净切成丝
3、黄豆芽浸泡后沥干水
4、炒熟鸡蛋后盛出
5、起油锅，葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒
6、甜椒入锅炒
7、加盐炒
8、鸡蛋入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
