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巧克力海绵蛋糕

时间:2024-11-06 23:38:33

1、准备好食材。

巧克力海绵蛋糕

2、鸡蛋磕入打蛋桶分次加入150克细砂糖用打蛋器打发。

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3、打至滴落的面糊不太容易消失就可以了。

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4、面粉分次过筛到蛋糊中。

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5、用刮刀上下拌匀。

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6、倒入植物油上下拌匀(怕搅拌不均匀的话可以先取一部分面糊和植物油拌匀,再全部倒入蛋糊中拌匀)。

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7、取一半倒入学厨金盘中振出大气泡。

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8、可可粉筛入剩下的蛋糕糊中。

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9、上下拌匀。

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10、倒入另一个烤盘振出大气泡。

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11、长帝焙man预热好后放中层上下火130度烤10分钟。

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12、取50克奶油小火加热至沸腾离火。

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13、放入巧克力碎,奶油尽量盖住巧克力,静置一会待巧克力融化搅拌至充分融合。

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14、烤好的蛋糕脱模后用学厨小熊模具压出4个熊的形状,每种味道2片。

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15、剩下的奶油加50克糖打发。

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16、黄桃切片。

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17、蛋糕胚彻底凉透第一层原味蛋糕涂上奶油,撒上一层红糖沫。

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18、再放上一层黄桃。

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19、盖上一层可可蛋糕胚,抹上一层酸奶,铺上黄桃。

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20、继续盖上一层原味蛋糕,抹上奶油放上黄桃,最后盖上一层可可味蛋糕。

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21、表面淋上一层巧克力甘纳许。

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22、用淡奶油画上熊本的五官。

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23、用红色水果对半切开做红脸蛋。

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