1、选大小：当我们进行挑选山竹的时候，要选择5~8cm左右大小的山竹。如果无法判断，那么我们可以选择小一点的山竹。
2、看果蒂：吃水果当然是要选择新鲜的，这样才有足够的营养保障和味道。所以我们在购买的时候，要看山竹的果蒂，果蒂越绿越新鲜。
3、挑软的：在选择山竹的时候，我们可以轻轻捏山竹的外壳，如果外壳比较软，有弹性，那么这个山竹肯定是很不错的，如果很硬就不要了，里面估计不新鲜变味道了。（注意：拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表面成熟）
4、挑重的：如果卖的山竹大小差不多，色泽也差不多，我们可以挑大些的，这样里面水分会多一些。
5、吃法：先去掉果蒂，再用刀将山竹切开一个小口，用手掰开，外壳，里面的肉质是纯白色，就可以吃，若发黄就不要吃了。
