如何制作话梅红虾

1、纯净水烧开关火

2、放入话梅浸泡1小时

3、红虾解冻去除虾头，从背部中间剖开虾背，清理虾线后洗净

4、姜切片，葱切段，小辣椒和大蒜剁碎

5、用一个大碗调汁，放入泡话梅的水

6、放入大蒜、盐、花雕酒、白醋、生抽、小辣椒、白糖和鸡粉搅拌均匀

7、起锅加水烧开后加入葱、姜和料酒，小火熬煮10分钟

8、放入阿根廷红虾灼1分钟，捞出沥干

9、将阿根廷红虾放入调好的味料中

10、淋上香油，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏2个小时完全入味后即可

11、成品图