1、烘焙之必备用具：1、电子称：西点的要诀就是准确的配比。2、电动打蛋器（一定要用，如果用手动的话可能需要20分钟以上才能打出合格的蛋白，即使电动的都要7分钟以上才能打出合格的蛋白）3、烤箱：带上下火调温，带发酵功能4、长柄硅胶刮刀5、450克吐司盒（必须购买三能等大品牌的，我图便宜买的杂牌子的，烤的吐司粘在四周无法清理，有一个烤盘底竟然生锈烂出个洞。）6、塑料粉筛7、硅胶刷8、8寸方正烤盘（烤蛋糕用的）
2、烘焙之必备原料：1、面包粉，蛋糕粉（一般家庭附近没有卖，所以在网上一次可以多买些）。2、酵母3、色拉油4、糖5、牛奶6、盐7、动物黄油（一定要用动物黄油，烘焙的意义之一也是为了健康吗。网上买方 便）
