1、先把准备好的鸡翅清洗干净，背部打上花刀，放入葱姜和香菜，一勺生抽和蚝油，白糖一勺，鸡精少许，麻辣鲜一勺，再加半勺食用油抓匀腌制半个小时
2、锅里多烧油，油温五成热，下入腌好的鸡翅，小火慢炸，炸至金黄捞出，锅留底油，下蒜头和干辣椒炒出香味，加一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱下入炸好的鸡翅大火翻炒，撒上少许香菜段翻炒均匀出锅
