1、准备和面：把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖，放到一个盆子里
2、和成面絮
3、和成大面团
4、多和一会，和成光滑面团
5、醒发2倍大，大约2小时
6、取出面团
7、切成剂子
8、擀成面皮
9、准备驴肉，大葱
10、放入绞肉机
11、搅成馅
12、锅中烧油油热，转小火，两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，花椒面适量
13、放入部分馅料，小火慢炒，炒出香味，出锅
14、准备另一部分肉馅，葱
15、两个肉馅混合，搅一搅
16、搅均匀
17、切点葱花
18、放入盆中
19、搅一搅
20、把准备好的饺子皮，剂子馅，包成饺子
21、包好的小笼包放一边
22、放入蒸锅，蒸20分钟
23、出锅
24、沾点醋，香油
25、咬一口
26、啊，等待已久的驴肉小笼包，啥时候吃到嘴里啊
