1、准备南瓜，佛手瓜，红豆，黑豆，红枣、南瓜洗净。南瓜去其籽，（南瓜籽可以留着，晒干，炒干来吃，味道不错哦。），不要去皮，南瓜的皮是很有营养的，而且小编觉得皮很好吃，若是担心南瓜皮不干净，可以使用刀片将皮刮一遍。
2、南瓜切大块，不用去皮，南瓜皮是有营养的，而且吃的时候还会有很香的味道。南瓜不仅有利于肠胃蠕动，还有使皮肤变细腻的效果。
3、佛手瓜去其首尾，一般不用去皮，去籽，若是太老了的话，建议去皮，因为会影响口感，切厚片。佛手瓜是可以生吃的。用其煲汤有明目效果。
4、将大米、红豆、黑豆加入水，在十分钟后放入南瓜、红枣，25分钟后放入佛手瓜。（建议不用放盐，因为南瓜本来是甜的，加入自己喜欢的调料）一起加热到熟透。好，出锅，香喷喷的南瓜佛手红枣汤就弄好了。是不是很简单？（开锅的时候香味扑鼻啊有木有）快快品尝吧！小编已经迫不及待了
5、那么一道美味又健康的南瓜佛手红豆汤就弄好了，打开锅盖的时候真的是香到眩晕。如果嫌不够甜的话，可以在之前加入冰糖哟。红枣冰糖也能起到补血的作用哦~
6、建议每次不要熬太多，每天都吃一次，吃新鲜的。