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白吐司的做法

时间:2024-10-14 07:25:52

1、除黄油之外的所有材料放一起

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2、所有的材料放入除湿剂里面揉成面团

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3、揉至厚膜

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4、加黄油

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5、继续揉至手套膜,楼面一定要楼好,要不对后面的成品都长高都会有影响,不要一味的苛求薄度,要有张力不用不易破的手套吗?

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6、发酵。

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7、面团发至两倍大之后检查用手指在面粉中间戳动,不塌陷就可以了。

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8、分割面团每个面团为150克。

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9、面台醒发15分钟之后。把面团擀开。

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10、卷起来

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11、再次卷起来。

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12、两次擀卷后卷起来卷成2.5个圈,不要超过三个。

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13、放入烤箱里面进行二发温度30度到35度,保持湿度,可以放一碗热水。

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14、发自模具9分满就可以了。

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15、放入预热好的烤箱,最下层上火160,下火200,烤制30分钟至35分钟,具体的温度和时间可以根倌栗受绽据自己家的烤箱自己调节。

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16、成品

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