1、除黄油之外的所有材料放一起
2、所有的材料放入除湿剂里面揉成面团
3、揉至厚膜
4、加黄油
5、继续揉至手套膜,楼面一定要楼好,要不对后面的成品都长高都会有影响,不要一味的苛求薄度,要有张力不用不易破的手套吗?
6、发酵。
7、面团发至两倍大之后检查用手指在面粉中间戳动,不塌陷就可以了。
8、分割面团每个面团为150克。
9、面台醒发15分钟之后。把面团擀开。
10、卷起来
11、再次卷起来。
12、两次擀卷后卷起来卷成2.5个圈,不要超过三个。
13、放入烤箱里面进行二发温度30度到35度,保持湿度,可以放一碗热水。
14、发自模具9分满就可以了。
15、放入预热好的烤箱,最下层上火160,下火200,烤制30分钟至35分钟,具体的温度和时间可以根倌栗受绽据自己家的烤箱自己调节。
16、成品